Burger z žuželkami že v ponudbi

Bi poskusili burger z žuželkami? Žuželke veljajo za hrano prihodnosti in naj bi predstavljale alternativo mesu. Trgovine Billa in Billa Plus zdaj po Avstriji ponujata popolnoma nove hamburgerje podjetja “Zirp Insects”.

Več kot tretjina "hlebčka" je sestavljen iz črvov. Ti niso le okolju prijaznejši od mesnih izdelkov ampak so še posebej bogati z beljakovinami. Po okusu, črvi nekoliko spominjajo na oreščke. V kombinaciji z drugimi živili, kot so gobe in grahove beljakovine, so burgerji podobni mesu. Hamburger z žuželkami zdaj ponujajo v več kot 800 supermarketih po vsej Avstriji.

Proizvodnja mesa še posebej močno prispeva k emisijam CO2 in s tem k podnebnim spremembam. Skoraj 15% toplogrednih plinov, ki jih je ustvaril človek, prihaja iz reje in predelave živali. "Zirp Insects" želijo to preprečiti. V prihodnje nameravajo na trg pod svojo krovno blagovno znamko "Eat for Future" predstaviti še bolj trajnostna živila.